Nuestro pastrami se elabora a partir de grano de pecho de exportación, sometido a un proceso de salmuera especiada, ahumado y cocción lenta que le aporta una textura increíblemente tierna y un sabor profundo e inconfundible.
Lo acompañamos con pan pletzalej artesanal, pickles de pepino y mayonesa alioli de elaboración propia, creando una combinación donde el ahumado del pastrami, la frescura se los encurtidos y la suavidad del alioli se equilibran a la perfección.
Una receta elaborada íntegramente por nosotros, pensada para disfrutar de una combinación icónica que destaca por su sabor, tradición y equilibrio en cada bocado. Rinde para 6/ 8 personas aproximadamente
