Nuestras berejenas al escabeche son elaboradas artesanalmente y conservadas en aceite junto a hiervas frescas, ajo en láminas y pimienta en grano.
El tiempo de marinado potencia sus sabores y les aporta una textura suave y delicada, logrando una combinación equilibrada de notas herbales, especias y ligeramente ácidas. Un clásico de nuestras especialidades de la casa, ideal para sumar personalidad a cualquier picada o mesa de aperitivos.
